1. 節約開支

節省排污費、水費、電費、清潔劑、洗碗工人薪金、強積金、勞工保險、長期服務金、膳食費及其他福利開支等


2. 增加盈利

香港寸金尺土,租金高昂,有效地運用每寸土地才能控制成本,增加盈利,不設洗碗房,可騰出更多寶貴的空間


3. 減少業界惡性競爭

香港自實施最低工資後,較少人願意加入屬厭惡性行業,洗碗工人薪酬與其他基層行業看齊,引致人手嚴重短缺。業界只能互相爭出高價,增加員工福利和薪酬,但是這不能長遠及有效地解決根本問題,更會不斷加重營運成本,做成負擔


4. 提高成本效益

洗碗筷收費與聘請洗碗工人相若,客戶已可享用酒店規格的清潔標準